Soupe de roche accompagnée de fromage râpé, rouille et croûtons
ou
Gratiné de ravioles de Royans au fromage de chèvre et son jambon cru
ou
Salade du poulailler : salade, magret de canard, gésiers de canard, maïs, oeuf de caille, filet de poulet pané
ou
Salade de la mer (moules, crevettes, soupions marinés, salade, tomates)
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Quasi de jeune veau sauce forestière
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Gambas grillées au pistou
ou
Aiguillettes de canard caramélisées à la gelée de coings
ou
Pavé de saumon en croûte et sa fondue de poireaux
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Légumes de saison
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Assiette de fromages
ou
Glace artisanale (2 parfums)
ou
Profiteroles
ou
Dessert du moment